Antioquia · Colombia
Nimmica Finca
One farm. One harvest.
Nimmica Finca is onze limited release specialty coffee van de Linda Laja-boerderij in Antioquia, Colombia. Eén boerderij, één oogst — geteeld op 1.950 meter en op traditionele wijze gewassen.
Toetsen van donkere kers, chocolade en karamel in een zachte medium branding. In kleine batches gebrand in België door een brander van de vierde generatie.
Eén boerderij. Eén oogst. Geen shortcuts.
Smaakprofiel
Zet met
Espresso · Filter · Fully automatic
Branding
Medium
Verwerking
Washed
Hoogte
1950m
Finca Linda Laja · Antioquia · Colombia
Drie generaties. Eén finca opnieuw tot leven gebracht.
In Antioquia brachten een vader en zijn zoon de koffieboerderij van hun familie opnieuw tot leven. De zoon is bio-ingenieur. Zijn vader kent het land en draagt de ervaring van de generaties vóór hem mee. Samen brengen ze moderne kennis en drie generaties vakmanschap bij elkaar. Het resultaat proef je in Nimmica Finca — en zie je bevestigd in een SCA-score van 87.
