Huila · Colombia
Nimmica Rosada
Rare by nature.
Nimmica Rosada is onze zeldzaamste release — Pink Bourbon uit Huila, Colombia, één van de meest gegeerde variëteiten in specialty coffee.
Geteeld op 1.800 meter en zorgvuldig gewassen, opent ze met passievrucht en honing en eindigt ze zacht en bloemig. Een lichte branding in zeer beperkte oplage, in kleine batches gebrand in België door een brander van de vierde generatie.
Zeldzaam van nature.
Smaakprofiel
Zet met
Filter
Branding
Light
Verwerking
Washed
Hoogte
1800m
Variëteit
Pink Bourbon
Pink Bourbon · Huila · Colombia
De naam bleef. Het mysterie ook.
Pink Bourbon werd lang omschreven als een zeldzame kruising van rode en gele Bourbon. Recente genetische analyses van enkele onderzochte lots wijzen eerder richting Ethiopische landrace-genetica. De wetenschap rond de variëteit blijft in beweging. Wat wél zeker is: in de kop toont Rosada precies waarom deze koffie zo gezocht is — helder, levendig en gelaagd, met passievrucht, honing en een zachte florale finish.
Meer dan één cijfer
88,25 geeft richting. De kop vertelt het verhaal.
De SCA bekijkt specialty coffee vandaag breder dan één totaalscore. Aroma, smaak, variëteit, verwerking, herkomst en de mensen achter de koffie vormen samen haar waarde. Daarom tonen we de score, maar laten we Rosada niet door een nummer alleen definiëren. Dit is een kleine, expressieve release voor wie graag proeft wat een uitzonderlijke koffie anders maakt.
Hoe de SCA specialty coffee vandaag benadertDe naam Pink Bourbon wordt door producenten en de koffiewereld gebruikt, maar genetisch kunnen individuele lots verschillen. Wij vertellen je wat we van deze koffie weten — zonder een mooier verhaal te verzinnen dan wat er werkelijk in de zak zit.
